Dolci per Hotel
In questa pagina trovi alcuni dei nostri dolci da colazione.
Li consegniamo congelati e pronti da servire.
Plum Cake con gocce di cioccolato (500g)
Mis. 22 x 9 x 11 h
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero a velo, burro, olio di semi di girasole, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di soia. Cacao min. 68%.), fecola di patate, scorza di arancia, bagna al rhum, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii).
Plum Cake VEGANO agli Agrumi (500g)
Mis. 22 x 9 x 11 h
Ingredienti: farina di frumento, marmellata agli agrumi misti [polpa di agrumi misti (polpa di limone16%, polpa di arancio 16%, polpa di mandarino 16%, scorza di arancia), margarina vegetale tipo crema [olio di girasole alto oleico, grasso vegetale (Vitellaria paradoxa), acqua, aroma naturale], zucchero, distillato al rhum, scorza di arancia, proteine di riso, lievito di birra, agente lievitante: bicarbonato di sodio; curcuma, sale.
Banana Cake (500g)
Mis. 22 x 9 x 11 h
Ingredienti: banane 21%, farina di frumento, zucchero, latte intero, uova, olio di semi di girasole, agente lievitante: bicarbonato di sodio; distillato al rhum, cannella in polvere, sale.
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Rotolo con crema di nocciola e cacao (600g)
28 x 8 x 5 h
Ingredienti: uova, zucchero, farina di frumento, fecola di patate, tuorlo d'uovo, miele, latte in polvere magro, semi di carrube.
Ingredienti farcitura: crema alla nocciola (zucchero, grasso vegetale (girasole, shea, colza), nocciole 12%, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia.)
Rotolo al cacao e cioccolato bianco (600g)
28 x 8 x 5 h
Ingredienti: uova, zucchero, fecola di patate, farina di frumento, miele, cacao, amido di tapioca, mono e digliceridi in pasta (E471), latte in polvere magro.
Ingredienti farcitura al cioccolato bianco: zucchero, grasso vegetale (palma, girasole, shea, colza) latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.
Rotolo con crema di pistacchio (600g)
28 x 8 x 5 h
Ingredienti: uova, zucchero, farina di frumento, fecola di patate, tuorlo d'uovo, miele, latte in polvere magro, semi di carrube, aroma naturale di pistacchio liquido, colorante alimentare liquido.
Ingredienti crema al pistacchio: grasso vegetale(palma, girasole), zucchero, lattosio, pistacchio 12%, amido modificato, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia; aromi, antiossidante: estratto di rosmarino.
Torta yogurt, cocco e frutti rossi
25 x 25 x 4 h
Ingredienti: uova intere , farina di frumento, zucchero semolato, frutti rossi, olio di semi di girasole, cocco rapè, fecola di patata, emulsionante :mono e digliceridi, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450 Carbonato acido di sodio E500 amido.), scorza di limone, barbabietola rossa in polvere, sale.
Torta all'orzo (750g)
25 x 25 x 4h
Ingredienti : uova intere, farina di frumento, zucchero semolato ,olio semi di girasole, farina di orzo integrale, caffè d'orzo in polvere, scorza grattugiata di limone, correttore di acidità: acido citrico, emulsionante: mono e digliceridi di acidi grassi, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450 Carbonato acido di sodio E500 amido.) additivi: difosfato disodico E450i , sale.
Torta dolce grano saraceno, noci e uvetta (750g)
25 x 25 x 4 h
Ingredienti: farina di frumento, uova intere , zucchero semolato, uvetta, olio di semi girasole, yogurt intero, noci , farina grano saraceno integrale, scorza di limone, correttore di acidità: acido citrico, agente emulsionante: mono e digliceridi di acidi grassi, agente lievitante: baking powder: difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii;, sale.
Torta yogurt e gocce di cioccolato (750g)
25 x 25 x 4h
Ingredienti: uova intere, farina di frumento, zucchero semolato, gocce di cioccolato (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao), yogurt intero, olio di semi di girasole, fecola di patata , emulsionante: mono e digliceridi, agente lievitante: baking powder (Difosfato disodico E450i Carbonato acido di sodio E500ii amido.); scorza di limone, sale.
Torta Paradiso (750g)
24 x 4 h
Ingredienti: zucchero, uova, burro, farina di frumento, fecola di patate, tuorlo d'uovo, olio di semi di girasole, latte intero, scorza di limone, distillato al rhum, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii); sale.
Torta di Mele (780g)
24 x 4 h
Ingredienti della frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii). Ingredienti del ripieno: mele, burro, farina di frumento, uova, zucchero, miele, latte, distillato al rhum, cannella in polvere, limone in polvere.
Torta di Carote (750g)
Mis. 24 x 4 h
Ingredienti: farina di frumento, carote 20%, zucchero, uova, mandorle, olio di semi di girasole, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii); scorza di arancia, pectina.
Torta Caprese (750g)
24 x 4 h
Ingredienti: uova, zucchero, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di soia. Cacao min. 68%.), mandorle, burro, farina di frumento, olio di semi di girasole, cacao 22/24%, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii).
Torta di crema e frutti di bosco (900g)
30 x 10 x 3 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova intere, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder; emulsionante: lecitina di girasole.
Crema frangipane: uova intere, zucchero a velo, burro, farina di mandorle, amido di mais, amido di riso, panna, rhum, mono e digliceridi in pasta.
Crema da surgelazione: latte intero, tuorlo d'uova, saccarosio, panna, amido di riso, sciroppo di glucosio, destrosio, gelatina, semi di carrube, sale, polpa di vaniglia.
Decorazione: frutti di bosco (more, lampone, mirtilli e ribes).
*Crema fatta da noi.
Torta Linzer (800g)
30 x 10 x 3 h
Ingredienti:farina di frumento, zucchero, burro, uova intere, farina di nocciole, latte, scorza di limone grattugiato, emulsionante: mono e digliceridi, agente lievitante: baking powder ( difosfato disodico, carbonato acido di sodio ), cannella in polvere, sale.
Ingredienti farcitura: confettura extra di lamponi 45% (zucchero, lamponi 49%, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, acido ascorbico).
*Marmellata fatta da noi.
Torta di crema, albicocca, ananas e amarene (900g)
30 x 10 x 3 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova intere, latte intero, scorza d’ arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico , carbonato acido di sodio), emulsionante:lecitina di girasole. ingredienti crema frangipane: uova intere, zucchero, burro, farina di mandorle, amido di mais, amido di riso, panna, liquore al rhum, emulsionante: mono e digliceridi di acidi grassi, ingredienti crema da surgelazione: farina di frumento, zucchero, burro, uova intere, farina di nocciole, latte, scorza di limone grattugiato, emulsionante: mono e digliceridi di acidi grassi, agente lievitante: baking powder ( difosfato disodico, carbonato acido di sodio ), cannella in polvere, sale.
Frutta: albicocche sciroppate, ananas sciroppato, amarene sciroppate.
*Crema fatta da noi.
Crostata all'abicocca (900g)
26 x 2 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii). Ingredienti farcitura: confettura extra di albicocche 45% (zucchero, albicocca 49%, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, acido ascorbico).
*Marmellata fatta da noi.
Crostata alla ciliegia (900g)
26 x 2 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii). Ingredienti farcitura: confettura extra di ciliegie 45% (zucchero, ciliegie 49%, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, acido ascorbico).
*Marmellata fatta da noi.
Crostata alla crema di nocciole e cacao (900g)
26 x 2 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii). Ingredienti farcitura: crema alla nocciola (zucchero, grasso vegetale (girasole, shea, colza), nocciole 12%, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia.).
Crostata VEGANA all'albicocca (900g)
26 x 2 h
Ingredienti: farina di frumento, margarina vegetale [olio di girasole alto oleico, grasso vegetale (Vitellaria paradoxa), acqua, aroma naturale: estratto di the verde], zucchero, farina di mais fumetto, sciroppo di malto d’orzo, acqua, scorza di arancia, antiossidante: estratto di rosmarino, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii); sale, curcuma in polvere. Ingredienti farcitura: confettura extra di albicocche 45% (zucchero, albicocche 49%, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, acido ascorbico).
Può contenere tracce di uova, latte.
*Marmellata fatta da noi.
Crostata VEGANA alla fragola (900g)
26 x 2 h
Ingredienti: farina di frumento, margarina vegetale [olio di girasole alto oleico, grasso vegetale (Vitellaria paradoxa), acqua, aroma naturale: estratto di the verde] zucchero, farina di mais fumetto, sciroppo di malto d’orzo, acqua, scorza di arancia, antiossidante: estratto di rosmarino, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii); sale, curcuma in polvere. Ingredienti farcitura: confettura extra di fragole 45% (zucchero, fragole 49%, gelificante: pectina; correttori di acidità: acido citrico, acido ascorbico).
Può contenere tracce di uova, latte.
*Marmellata fatta da noi.
Ciambella Romagnola (600g)
30 x 18 x 4 h
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, burro, uova, latte intero, marmellata agli agrumi misti [polpa di agrumi misti (polpa di limone16%, polpa di arancio 16%, polpa di mandarino 16%, scorza di arancia), gelificante: pectina; correttore di acidità: acido citrico; acido ascorbico.], emulsionante: mono di gliceridi in pasta; distillato al rhum, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii).
Rifinitura: zucchero in granella.
Ciambellone bicolore (600g)
21 x 10 h
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova, panna, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di soia. Cacao min. 68%.), olio di semi di girasole, cacao in polvere, emulsionante: mono di gliceridi in pasta, agente lievitante: baking powder (agenti lievitanti: difosfati, carbonato di sodio; farina di frumento); latte in polvere magro, scorza di limone, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Torta della nonna (1000g)
26 x 2 h
Ingredienti frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder. Crema da surgelazione: latte intero, panna, saccarosio, uova intere, tuorlo, amido di riso, amido di mais, burro, sale, semi di carrube, gelificante: pectina; bacca di vaniglia. Copertura: mandorle affettate, sciroppo di zucchero (zucchero, acqua), scorza di arancia.
Torta di Pere (850g)
24 x 4 h
Ingredienti della frolla: farina di frumento, burro, zucchero, uova, latte intero, scorza di arancia, agente lievitante: baking powder (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii). Ingredienti del ripieno: crema frangipane (uova, zucchero a velo, burro, farina di mandorle, amido di mais, amido di riso, panna, rhum, emulsionante: mono di gliceridi in pasta). Decorazione: pere cubettate sciroppate (pere dimezzate, acqua, zucchero, cloruro di calcio E509 come agente rassodante, acido citrico 0.04%.)
Copertura: gelatina (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, addensante: caragenina; acdificanti: acido citrico, acido ascorbico.).
Muffin Cacao (50g)
8 x 6 h
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova, olio di semi di girasole, yogurt magro, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero di canna, emulsionante: lecitina di soia. Cacao min. 68%.), cacao 22/24%, latte in polvere magro, agente lievitante: baking powder (agenti lievitanti: difosfati, carbonato di sodio; farina di frumento), aroma vaniglia, correttore di acidità: acido citrico, sale.
Muffin Vaniglia (50g)
8 x 6 h
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, uova, olio di semi di girasole, yogurt magro, latte in polvere magro, agente lievitante: baking powder (agenti lievitanti: difosfati, carbonato di sodio; farina di frumento), aroma vaniglia, correttore di acidità: acido citrico, sale.
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