COME E' NATA LA NOSTRA AZIENDA
Quella che oggi è Buffet Degli Artisti, è nata come piccola pasticceria locale, fondata dai fratelli pasticceri Marco e Antonio Guerra.
Il nostro laboratorio nasce come pasticceria di famiglia, collaboravamo con bar e ristoranti fornendo prodotti da colazione, piccola pasticceria e torte nuziali.
Abbiamo poi avviato per caso una collaborazione con un Albergatore, amico del nostro capo chef Antonio Guerra, un albergatore di Cattolica che aveva studiato da Antonio.
Questo, dopo aver seguito alcuni suoi corsi, quando Antonio lavorava anche come direttore corsi nella scuola di pasticceria "Arte Dolce" (Fugar) di Rimini, decise di rifornire il suo Hotel (Hotel Nautilus di Cattolica) con le sue crostate ed alcune sue torte.
Accortosi di questa bella opportunità, Ario Guerra (figlio di Antonio), insieme ai suoi soci e famigliari Lucio e Marco, proposero di creare un’intera linea dedicata esclusivamente agli Albergatori.
Abbiamo iniziato, attraverso alcuni distributori, a fornire i nostri dolci fatti a mano agli albergatori Romagnoli.
Ma, a causa dei soliti dei passaggi di filiera, i nostri dolci toccavano prezzi folli.
Consci di questo problema, abbiamo scelto di risolverlo andando direttamente dagli Albergatori, per avviare collaborazioni vincenti, più vantaggiose per entrambi, grazie ai nostri prezzi diretti, abbiamo fidelizzato quindi i clienti.
Siamo cresciuti in termini di volume di lavoro e siamo riusciti a conquistare posizioni importanti per i nostri fornitori, abbiamo ottenuto prezzi vantaggiosi andando a nostra volta SOLO dai produttori, avendo quindi le risorse per scegliere le migliori materie prime sul mercato: dalla frutta per produrre le nostre marmellate al burro italiano, dai cioccolati puri alle uova intere, dalle scorze di agrumi di Sicilia alla frutta secca italiana.
Abbiamo raggiunto quindi, grazie al nostro focus su questa linea, dei prezzi insuperabili per gli Albergatori, che si accompagnavano ad un prodotto di una qualità che si può trovare in davvero poche pasticcerie in Italia!
Ed è qui che la situazione è esplosa.
Ad oggi facciamo SOLO servizio per Hotel ed abbiamo lasciato tutto il resto.
In 3 anni abbiamo avviato collaborazioni su tutta la Riviera, da maggio siamo arrivati a Bologna e abbiamo già stretto forti collaborazioni commerciali.
Alcuni nomi di Hotel che ci hanno dato fiducia e con i quali ad oggi lavoriamo:
RELAIS HOTEL BELLARIA - AEMILIA HOTEL - ALBERGO ROSSINI - HOTEL RE ENZO - STARHOTEL EXCELSIOR - HOTEL INTERNAZIONALE - HILTON GARDEN INN - HOTEL ASTORIA - HOTEL EMMA - HOTEL CAVOUR - HOTEL METROPOLITAN - NH DE LA GARE.
Ed ora siamo pronti a sbarcare anche a Firenze, La Culla del Rinascimento.
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